گريل ذغالي (Grill) در لاتين به معناي گوشت كباب كن است. به طور كلي به هر نوع روش پختي كه ماده ي غذايي مورد نظر به وسيله ي يك منبع حرارتي كه روي آن اغلب يك توري مشبك قرار گرفته است با درجه حرارت خيلي بالا و سريع در فضايي باز پخته مي شود گريل كردن مي گوييم.

در اين روش مواد غذايي مختلفي از قبيل گوشت ، استيك ، همبرگر ، خيلي از انواع كباب و حتي سبزيجاتي نظير كدو ، بادمجان ، قارچ روي حرارت سفت و خشك مي شود و بر خلاف باربيكيو چرب و آبدار نيستند. شايد بتوان گفت پروسه ي گريل شدن عملي شبيه سرخ كردن مواد غذايي است با اين تفاوت كه بدون استفاده از روغن ها فقط با استفاده از درجه حرارت مستقيم و بالا ماده ي غذايي ما طبخ مي شود كه اغلب براي طبخ غذاهاي رژيمي گزينه ي مناسبي است.

امروزه اين دستگاه يكي از اصلي ترين تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي و فست فود ها به شمار مي رود. گريل ها انواع مختفي دارند مثلا گريل برقي ، گريل ذغالي يا شياردار ، گريل تخت يا روغني ، گريل ميكس يا تركيبي ، و …

سرخ كن سيب زميني دستگاهي بسيار ضروري و كاربردي براي هر رستوران و يا فست فود است. علت اهميت داشتن سرخ كن اين است كه سيب زميني سرخ كرده از پرطرفدارترين موارد انتخاب شده در منوي رستوران ها و فست فودها است.

ساده ترين نوع آن دستگاهي در ابعاد و اندازه هاي مختف كه داراي يك مخزن براي روغن يك سبد فلزي كه مواد غذايي را در آن مي ريزيم و در مخزن روغن قرار مي گيرد و يك المنت گرم كننده مي باشد كه روند سرخ كردن مواد غذايي را سريع و آسان تر مي كند .

دستگاه سرخكن سيب زميني به طور كلي ساختار پيچيده ي ديگري ندارد . اين سرخكن ها به صورت برقي ديجيتال يا گازي بوده و با توجه به كارايي و موارد مصرف و نيز فضايي كه در اختيار داريد به شكل دولگنه و سه لگنه يا تك لگنه كابين دار و روميزي موجود هستند.

در هنگام خريد دستگاه سرخكن سيب زميني دقت فرماييد ظرفيت مخزن آنها با يكديگر فرق دارد و به طبع هر يك داراي ويژگي هاي متفاوتي هستند .

فر ريلي پيتزا يكي از مهمترين تجهيزات در آشپزخانه خانه صنعتي محسوب مي شود. زيرا امروزه پيتزا در منوي هر رستوران طرفداران زيادي دارد. از همين رو براي پخت سريع و بهتر پيتزا مي بايست از تجهيزات خاصي استفاده كرد تا بتوان ميزان رضايتمندي مشتريان افزايش داد.

فر ريلي پيتزا در مواقعي كه تعداد زيادي از مشتريان درخواست سرو پيتزا را داده اند بيشتر نمود خواهد كرد. در اين حالت با استفاده از فر پيتزا مي توان در مدت زمان معيني سفارشات آماده نمود و مشتريان را راضي نگه داشت.

 امروزه مردم در سراسر دنيا به غذاهاي آماده يا فست فود ها به شكلي نگاه مي كنند كه گويي سنبلي از مدرنيته شدن هستند و شايد بتوان گفت سفارش پيتزا و خوردن آن در محيطي خارج از خانه در جمع دوستان نوعي تفريح براي آن ها به شمار مي رود. البته مشغله ي زندگي ماشيني هم در اين قضيه بي تاثير نيست.

دليل ديگر روي آوردن مردم به فست فود ها اين است كه فرآورده هاي گوشتي كه در فست فود ها از آن ها استفاده مي كنند خيلي قيمت پايين تري نسبت به گوشت و مرغي دارند كه در خانه ها مورد استفاده قرار مي گيرند. ما در سال هاي اخير شاهد افزايش چشمگير فست فود ها و رستوران ها بوده ايم.

خمير پهن كن پيتزا دستگاهي بسيار كاربردي است كه مي تواند در جهت مشتري مداري كمك شاياني به شما داشته باشد. شما مي توانيد با در اختيار داشتن يك خميرپهن كن به راحتي و در كمترين زمان ممكن سفارشات مشتريان را آماده سازيد. اين دستگاه با كمترين استفاده از دست و با رعايت اصول بهداشتي مي تواند در پخت انواع پيتزا به شما كمك كند.

پيتزا غذايي پرطرفدار است كه همواره در صدر پرفروش ترين غذاي هر رستوران و يا فست فود است. اين غذاي ايتاليايي هم اكنون در سراسر جهان طرفداران زيادي دارد و در هر كشور شايد طعم و مزه خاصي را براي پخت آن انتخاب كنند. در ايران دو نوع پيتزا طرفداران زيادي دارد پيتزاي ايتاليايي و پيتزاي آمريكايي. اين پيتزا ها از خمير پيتزاي متفاوتي از نظر حجم استفاده مي كنند كه دستگاه خميرپهن كن مي تواند اين كار را بصورت مدون و به خوبي انجام دهد.

خمير پهن كن دستگاهي براي تسهيل پهن كردن و آماده كردن خمير براي پخت است و از كيفيت بسيار بالايي در ساخت بدنه برخوردار است و با به كار بردن آلياژ استيل ضدزنگ در ساخت آن استحكام و بهداشت محصول خود را توامان تضمين كرده است.

دستگاه هاي ماشيني همانند گريل روغني به كمك ما آمده است تا سرعت وبروز بودن خدمات خود را بالا ببريم و در تايم كم با بهترين كيفيت خدمت ارائه كنيم در مورد گريل كه محصولي است كه با هدف مساعدت به بخش آشپز خانه رستوران ها براي سهولت طبخ مواد غذايي كه بيشتر هم مورد نياز پختن غذاهايي كه نياز به گريل(كباب ) شدن دارند به رقابت تنگاتنگ كسب وكارهاي مشابه خود برسيم .

به كسب فناوري و علم روز جهان وبهره برداري از ذهن خلاق انسان طيفي از امكانات روز افزون درخدمت بشريت قرار گرفته است ،كه محدوديت وپاياني ندارد، زيرا فكروذهن انسان را نميتوان محدود كرد پس همواره شاهد فناوري دستگاه ها ومحصولات به روزتر تو ام بارفع نياز بشريت هستيم واين روند سريع توسعه و پيشرفت بشر مارا مجاب ميكند كه ازسير قطار هميشه در حال حركت (نوآوري) عقب نمانيم .

ميزان بهره برداري واستفاده ما ازاين امكانات متعدد متغيير مي باشد اما در حوزه فروش برنده كسي است كه بروزتر ،سريع تر و …در ارائه خدمت به مراجعه كنندگان خود باشد.